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アマチンアワー!

番組案内

放送チャンネル
ひまわり11さんさんメープル
放送スケジュール
1/7(月)~

“アマチン”こと“天野鎮雄”が、地産地消、安全、職人こだわりの食べ物、企業の工場見学、伝統産業や文化歴史…愛知を中心に東海のさまざまな場所にでかけ、その真髄をじっくりと紹介します。

制作:スターキャット・ケーブルネットワーク

番組紹介

1/7(月)~ :すりたての美味しさを届けたい!金印わさび

ツーンとくる辛味と、香りがすがすがしい。刺し身や寿司、ざるそばといった和食を引き立てる本わさび。繊細な日本の食文化に欠かせない香辛野菜です。ただ、本わさびを食事の席ですり下ろすことは稀。ほとんどの場合、小袋やチューブに入った加工わさびを使います。そんな加工わさびを手がける老舗企業「金印わさび」。手軽に味わえるようにした加工わさびには、長い年月と様々な人の工夫が詰まっています。その驚くべき加工方法とは?縁の下の力持ち!加工わさびの原料って?ただ辛いだけじゃない。鼻に抜ける刺激と、食欲をそそる辛味を追求する技と情熱に迫ります。お楽しみに!!

放送スケジュール

★新内容初回放送時間

ひまわりネットワーク株式会社 〒471-0061 愛知県豊田市若草町3丁目32番地8
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